傳薪播火振茶風(fēng)
——大益茶道院五年歷程
茶道源于唐朝，曾被譽(yù)為盛世清尚，一千多年來(lái)深刻影響了中國(guó)人的生活。然而自晚清以降，中華茶勢(shì)頹黯，茶風(fēng)凋零，茶人沉淪，茶道衰微。直到改革開(kāi)放后，茶文化才重新興起。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，人們的物質(zhì)生活極大豐富，對(duì)生活品質(zhì)的需求日益提升，振興中國(guó)茶道的社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)和文化條件更趨成熟。
2010年元旦，在緊鄰清華、北大和圓明園的北京大益茶文化交流中心，大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生開(kāi)壇授道，分享了他多年以來(lái)對(duì)中國(guó)茶道的感悟和思考，并首次提出了以茶圣陸羽為宗師，以“惜茶愛(ài)人”為宗旨，以“潔靜正雅”為審美綱領(lǐng)，以“守真益和”為修心法則的大益茶道體系。2010年5月，大益茶道院（ACCTM，Academy Of Certified Chinese Tea Master)在昆明正式成立。從此，大益茶人在肩負(fù)茶葉民族品牌使命的同時(shí)，更多了一份文化擔(dān)當(dāng)。
知行合一 開(kāi)辟茶道職業(yè)化
日本茶道之所以能盛行數(shù)百年，很重要的一點(diǎn)是因?yàn)槌霈F(xiàn)了畢生以研修、弘揚(yáng)和傳播茶道為己任的職業(yè)茶者，而在中國(guó)則一直未能形成這種職業(yè)群體。相反，同樣歷史悠久而曾經(jīng)沉寂的中國(guó)圍棋，在引入職業(yè)化改革之后成效顯著，職業(yè)棋手的實(shí)力、水平、收入和社會(huì)地位得到大大提升，圍棋也重新成為受人尊重的“國(guó)術(shù)”。其他如籃球、足球、舞蹈、音樂(lè)等領(lǐng)域也因職業(yè)化程度較高而獲得蓬勃發(fā)展。
職業(yè)茶者的黃埔軍校
大益茶道院院長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生認(rèn)為，中國(guó)茶道要復(fù)興，首先需要有一大批職業(yè)茶者引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。為此，吳遠(yuǎn)之院長(zhǎng)創(chuàng)造性地提出了“茶道師”這個(gè)全新的職業(yè)概念?！安璧缼煛迸c茶藝師的區(qū)別在于：茶藝師側(cè)重于“藝”，即茶葉的沖泡技藝，其從業(yè)人員偏年輕；而茶道師側(cè)重于“道”，即通過(guò)習(xí)茶事茶獲得人文藝術(shù)素養(yǎng)和修為境界的全面提升，可以成為一門(mén)終身從事的職業(yè)。
作為中國(guó)首家職業(yè)茶道師研修機(jī)構(gòu)，大益茶道院致力于推動(dòng)中國(guó)茶道的職業(yè)化進(jìn)程。其核心使命是以推行職業(yè)茶道師資格認(rèn)證為手段，建立茶道師階位秩序，為茶人提供終身研習(xí)茶道的平臺(tái)。職業(yè)茶道師，按照其專業(yè)、修為和貢獻(xiàn)共分為七個(gè)等級(jí)，包括初階、二階、三階、四階、五階（高師）、六階（上師）、七階（大師），分別以考試、論比、票選等方式逐級(jí)升階，直至大師境界。
成立5年來(lái)，大益茶道院持續(xù)開(kāi)展職業(yè)茶道教育，培養(yǎng)了大批職業(yè)茶道師。至2015年底，大益茶道院已在勐海、昆明、北京、廣州、深圳、東莞、長(zhǎng)沙、杭州、成都、重慶、貴陽(yáng)、南寧、?？诘热珖?guó)數(shù)十個(gè)城市開(kāi)辦職業(yè)茶道研修班和相關(guān)培訓(xùn)班上百期，培訓(xùn)學(xué)員12000余名。其中6620名學(xué)員通過(guò)理論和實(shí)操考試，獲得初階茶道師階位。2012年6月1日，大益茶道首次走出國(guó)門(mén)，在韓國(guó)釜山開(kāi)班并引起強(qiáng)烈反響。韓國(guó)成均館大學(xué)、釜山女子大學(xué)等名校紛紛邀請(qǐng)大益茶道院前往講學(xué)。2014年4月13日，大益茶道走進(jìn)寶島臺(tái)灣，40多位臺(tái)灣政府高層人士、實(shí)業(yè)界翹楚、藝術(shù)界名流慕名而來(lái)。2014年8月22日，大益茶道馬來(lái)西亞班在吉隆坡開(kāi)班，來(lái)自馬來(lái)西亞、印尼、泰國(guó)、新加坡的東南亞茶友齊聚大馬，共修茶道。
2014年5月12日，大益職業(yè)茶道（初階）33期班在昆明開(kāi)班
2014年8月24日，大益職業(yè)茶道馬來(lái)西亞班在吉隆坡開(kāi)班
為了培育職業(yè)茶道師的后備力量，大益茶道院還與大益愛(ài)心基金會(huì)聯(lián)合走進(jìn)高校傳播茶道。由大益茶道院編撰出版的《大學(xué)茶道教程》目前已在全國(guó)83所高校使用，作為茶道實(shí)訓(xùn)基地的“大益愛(ài)心茶室”已在43所高校落地，還有41所高校在大益支持下組建了茶道藝術(shù)團(tuán)。為培養(yǎng)師資力量，大益茶道院連續(xù)四年與大益愛(ài)心基金會(huì)舉辦“大學(xué)茶道暑期師資研修班”，累計(jì)為全國(guó)200余所高校培訓(xùn)茶道教師301人。這些老師回到學(xué)校開(kāi)設(shè)的茶道選修課和茶道講座深受大學(xué)生歡迎。
2015年元月15日，大益茶道院在昆明市第一中學(xué)開(kāi)設(shè)的“青少年茶道藝術(shù)”課程歷時(shí)一學(xué)期圓滿結(jié)課，標(biāo)志著茶道院在青少年茶道教育方面邁出了第一步。
2014年7月22日，來(lái)自全國(guó)六十多所高校的104位教師共聚勐海，參加第三屆大學(xué)茶道暑期研修班
大益茶道院與大益愛(ài)心基金會(huì)聯(lián)合舉辦5期茶道及公益文化全國(guó)高校巡回演講——“益講座”，受到大學(xué)生歡迎
知：修業(yè)為根柢
如何才能成為一名合格的職業(yè)茶道師？首先要通過(guò)系統(tǒng)課程學(xué)習(xí)打下扎實(shí)的專業(yè)功底。
茶道是從回甘體驗(yàn)（滋味）、茶事審美（品味）升華至生命體悟（真味）的過(guò)程，作為一名職業(yè)茶道師必須能精辨茶中滋味，深諳茶中品味，參悟茶中真味，三味一體，方可修成大道。與此對(duì)應(yīng)，職業(yè)茶道師的培養(yǎng)側(cè)重于基礎(chǔ)知識(shí)、審美能力和智慧領(lǐng)悟三個(gè)方面，茶道課程也相應(yīng)分為生根課程、茶道美學(xué)和經(jīng)學(xué)講研三大類。
生根課程主要涉及茶葉品鑒、茶葉沖泡技巧、茶道入門(mén)、陸羽《茶經(jīng)》、基礎(chǔ)茶式等專業(yè)性內(nèi)容，旨在培養(yǎng)學(xué)員對(duì)于茶葉、茶湯的感性認(rèn)識(shí)，磨練泡茶技藝；茶道美學(xué)方面則有茶詩(shī)鑒賞、紫砂藝術(shù)、茶席設(shè)計(jì)等必修課和琴棋書(shū)畫(huà)方面的選修課，每位學(xué)員至少需要掌握一項(xiàng)藝能；中高階茶道師還須參修經(jīng)學(xué)講研，如靜品《道德經(jīng)》、“茶禪證道”等，從學(xué)習(xí)圣賢名家的經(jīng)典入手，進(jìn)一步提升個(gè)人修為。部分課程實(shí)操性強(qiáng)，如品辨數(shù)十款茶葉，親手制作紫砂壺，獨(dú)立完成茶席和插花作業(yè)等，所以考試分理論和實(shí)操兩個(gè)部分，學(xué)員須修滿相應(yīng)的學(xué)分才能獲得晉階資格。
經(jīng)過(guò)五年教學(xué)實(shí)踐，大益茶道院已自主開(kāi)發(fā)課程20余門(mén)，編撰出版了《中國(guó)茶道》、《普洱茶品鑒》、《大益八式——中國(guó)茶道研修方法》、《紫砂藝術(shù)》、《靜品茶詩(shī)》等系列茶道教材十余部。2015年9月，由大益茶道院院長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生撰寫(xiě)的《茶道九章》由中國(guó)書(shū)店正式出版，該書(shū)分為緣起、開(kāi)宗明義、茶道宗師、茶韻四要、茶道研修、儀禮規(guī)約、茶者修為、茶道教育、茶道推廣九章，系統(tǒng)闡述了作者對(duì)于中國(guó)茶道文化的獨(dú)到理解，也是國(guó)內(nèi)首部論述職業(yè)茶道體系的專著，是職業(yè)茶道師學(xué)習(xí)茶道的核心教材之一。
職業(yè)茶道初階課程《普洱茶品鑒》，學(xué)員要品鑒30款以上的普洱茶
職業(yè)茶道二階課程《紫砂鑒賞》，學(xué)員在老師指導(dǎo)下制作紫砂壺
職業(yè)茶道三階課程《茶席設(shè)計(jì)與茶會(huì)實(shí)務(wù)》在廣州大益茶道藝術(shù)中心開(kāi)班
行：踐履得真知
職業(yè)茶道是知與行、證與修的有機(jī)結(jié)合，所以茶道師僅僅修完課業(yè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更重要的是投身茶道實(shí)踐之中。
首先要參加職業(yè)茶道師大賽。職業(yè)茶道師大賽是一年一度的專業(yè)賽事，主要分“論茶”和“茶席設(shè)計(jì)”兩個(gè)比賽項(xiàng)目。論茶比賽規(guī)則是通過(guò)盲品數(shù)十款茶葉，從干茶、湯色、香氣、滋味、葉底判斷其茶名和年份，以比拼選手的品鑒功夫；茶席設(shè)計(jì)比賽是通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽取主題、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)茶席，重點(diǎn)考察選手的人文藝術(shù)素養(yǎng)。
經(jīng)過(guò)連續(xù)四屆論茶比賽的摸索，大益茶道院于2015年正式推出“首屆職業(yè)茶道師大賽”，吸引了海內(nèi)外3000多名職業(yè)茶道師參加。9月15日，33名分賽區(qū)論茶冠軍齊聚勐海，參加了為期15天的茶道特訓(xùn)營(yíng)。選手們通過(guò)強(qiáng)化訓(xùn)練和考試，順利進(jìn)階為二階職業(yè)茶道師，其中的16強(qiáng)選手在論茶晉級(jí)賽中成功突圍。10月17日，“首屆職業(yè)茶道師大賽總決賽”在三亞舉辦，16名“高手中的高手”進(jìn)行巔峰對(duì)決。選手們不僅品茶功夫高超，而且能在限定時(shí)間內(nèi)創(chuàng)作出精美絕倫的茶席作品，體現(xiàn)了一名職業(yè)選手超強(qiáng)的綜合能力。最終，來(lái)自廣東的茶道師高金龍以論茶和茶席設(shè)計(jì)總分第一的成績(jī)摘取桂冠，奪得50萬(wàn)元現(xiàn)金大獎(jiǎng)！同時(shí)總決賽前八強(qiáng)也榮耀晉升為首批三階職業(yè)茶道師。
2015年9月26日，首批二階職業(yè)茶道師在勐海誕生
2015年10月17日，“首屆職業(yè)茶道師大賽總決賽”在三亞舉辦
首屆茶道師大賽茶席設(shè)計(jì)比賽
來(lái)自廣東的茶道師高金龍奪得冠軍及50萬(wàn)元現(xiàn)金大獎(jiǎng)，八名三階茶道師誕生
其次要經(jīng)常參加和組織茶會(huì)。作為以茶會(huì)友的傳統(tǒng)雅集活動(dòng)，茶會(huì)是茶道師生活方式的一部分，能集中體現(xiàn)一名茶道師的專業(yè)知識(shí)、技能和綜合修養(yǎng)。初階、二階茶道師，要參與茶會(huì)活動(dòng)的籌備，擔(dān)任席主、司水等相關(guān)工作人員。三階以上茶道師，必須能策劃和組織各種類型的茶會(huì)，包括確定茶會(huì)主題、時(shí)間、地點(diǎn)，安排茶會(huì)流程、茶品、茶食，茶席、茶箋設(shè)計(jì)，會(huì)場(chǎng)布置，邀請(qǐng)嘉賓等，并能勝任茶會(huì)主持人的工作。
最后還要積極參與公益活動(dòng)。大益茶道的宗旨是“惜茶愛(ài)人”，“心善意純”被列入大益茶道“弟子規(guī)”。在大益茶道師之間有一個(gè)默契，就是每人一年至少要做20個(gè)小時(shí)的公益，積小流成江海，積小善成大德。通過(guò)大益愛(ài)心基金會(huì)設(shè)立的“愛(ài)心銀行”，每位茶道師可以隨時(shí)查到自己的累計(jì)公益時(shí)間和捐助款項(xiàng)。五年來(lái)通過(guò)教育助學(xué)、關(guān)愛(ài)農(nóng)民工子弟、慰問(wèn)孤寡老人和殘疾兒童、社區(qū)健康講座、愛(ài)心奉茶等自發(fā)的愛(ài)心活動(dòng)，大益茶道師已累計(jì)為社會(huì)奉獻(xiàn)了10萬(wàn)個(gè)小時(shí)的公益時(shí)間。
固本培元 建設(shè)現(xiàn)代“茶道學(xué)”學(xué)科
一種新興職業(yè)的崛起，需要有強(qiáng)大的學(xué)術(shù)理論基礎(chǔ)作支撐。眾所周知，長(zhǎng)期以來(lái)，茶學(xué)界存在重自然科學(xué)、輕人文科學(xué)的現(xiàn)象。目前全國(guó)有十多所高等院校設(shè)有茶學(xué)本科專業(yè)，在茶自然科學(xué)方面能授予學(xué)士、碩士和博士學(xué)位，但茶的人文與社會(huì)科學(xué)研究則比較薄弱，開(kāi)設(shè)茶文化專業(yè)的院校不是很多，茶道專業(yè)則近乎空白。
大益茶道院院長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生認(rèn)為，中國(guó)茶道要復(fù)興，職業(yè)茶道要發(fā)展，必須打破目前在茶道學(xué)科建設(shè)方面的“零狀態(tài)”。他提出，茶道應(yīng)該成為一門(mén)專業(yè)、精深、厚實(shí)的學(xué)問(wèn)，即“茶道學(xué)”。茶道學(xué)，不同于茶文化專業(yè)，它是一門(mén)獨(dú)立的分支學(xué)科，有思想內(nèi)容的發(fā)掘、審美意境的追求與人文精神的傳達(dá)。它有理論體系，也有實(shí)踐方法；有思想深度，也有藝術(shù)表現(xiàn)，集歷史、文學(xué)、宗教、哲學(xué)、美學(xué)、民俗、養(yǎng)生、音樂(lè)、繪畫(huà)、園林、插花、香道、陶瓷藝術(shù)和茶藝實(shí)踐為一體，是一門(mén)交叉性、綜合性、實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科。茶道職業(yè)化的一個(gè)重要標(biāo)志便是茶道學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立學(xué)科的正式建立。
五大研究基石
學(xué)科建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，包括構(gòu)成學(xué)術(shù)體系的各個(gè)分支和一定研究領(lǐng)域內(nèi)的專門(mén)知識(shí)等。作為一門(mén)綜合性的學(xué)科，茶道學(xué)匯聚了多學(xué)科的理論精華，包括茶道藝術(shù)學(xué)、茶道心理學(xué)、茶道哲學(xué)、茶道文學(xué)和茶道歷史學(xué)五大研究基石。
茶道藝術(shù)學(xué)（茶道美學(xué)），主要從美學(xué)和文化學(xué)的角度探討茶道藝術(shù)原理，發(fā)掘茶道藝術(shù)的人文精神，同時(shí)探討茶道的審美主體、審美客體、審美體驗(yàn)以及審美評(píng)價(jià)等內(nèi)在規(guī)律。茶道心理學(xué)，作為現(xiàn)代心理學(xué)研究的一個(gè)分支，主要研究人類品茗活動(dòng)的行為及精神過(guò)程，探求茶道心理的內(nèi)在機(jī)制。茶道哲學(xué)，主要探討茶道中的世界觀與價(jià)值體系，茶道與儒釋道的關(guān)系，茶道與西方哲學(xué)的關(guān)系，茶道與宗教信仰的關(guān)系，茶道對(duì)現(xiàn)代人的哲學(xué)啟示等。茶道文學(xué)，主要研究茶道與文學(xué)的關(guān)系以及相互之間的影響。茶道歷史學(xué)，主要研究茶道創(chuàng)立、發(fā)展、演變、傳播的歷史以及對(duì)相關(guān)史料進(jìn)行整理。
一流學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)
要完成一門(mén)新興學(xué)科的建設(shè)，還需要有從事科學(xué)研究工作的專業(yè)人員和設(shè)施。為此大益茶道院在北京成立了獨(dú)立的茶道研究部，先后引進(jìn)9位中外博士及碩士，涵蓋茶學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)、古典文學(xué)理論、美學(xué)等學(xué)科尖端綜合性人才，專職開(kāi)展茶道相關(guān)學(xué)術(shù)課題研究。
大益茶道院研究部組建后，廣泛整合國(guó)內(nèi)頂尖學(xué)術(shù)研究力量攻堅(jiān)克難。除聯(lián)合“大益學(xué)者”和大益博士后工作站開(kāi)展工作以外，研究部還與三所頂級(jí)名牌大學(xué)達(dá)成合作意向：與北京大學(xué)心理學(xué)系聯(lián)合成立“茶道心理學(xué)研究所”，系統(tǒng)開(kāi)展茶道心理學(xué)學(xué)科建設(shè)、茶消費(fèi)者心理研究、茶廣告心理研究等系列基礎(chǔ)與應(yīng)用型科研；與清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院聯(lián)合成立“茶道與藝術(shù)研究所”，開(kāi)展茶道藝術(shù)精神的理論探索與茶道藝術(shù)的創(chuàng)作實(shí)踐，創(chuàng)辦《茶道與藝術(shù)》雜志；與中國(guó)人民大學(xué)哲學(xué)系聯(lián)合成立“茶道與哲學(xué)研究所”，著手開(kāi)展茶道哲學(xué)的系列研究，探尋茶道與中西哲學(xué)之間的內(nèi)在關(guān)系等。
為便于學(xué)術(shù)研究的開(kāi)展，大益茶道院研究部還進(jìn)行了大量文獻(xiàn)搜集和整理工作，目前已購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)茶文化出版物4000余冊(cè)，以及日本《茶道學(xué)大系》、《茶道全集》等外版圖書(shū)。下一步計(jì)劃搜羅更多港臺(tái)、日本、韓國(guó)、英國(guó)以及俄羅斯等國(guó)的茶文化相關(guān)書(shū)籍及電子出版物，以期建設(shè)成為全球最專業(yè)、最權(quán)威的茶道數(shù)據(jù)資料中心。
研究課題與初步成果
大益博士后工作站進(jìn)站博士后，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱海燕博士歷時(shí)兩年，完成“明清時(shí)期茶美學(xué)理論研究”課題，其研究成果《明清茶美學(xué)》一書(shū)于2014年8月正式出版。該書(shū)對(duì)明清時(shí)期的茶美學(xué)的歷史背景、美學(xué)特征、主要代表、現(xiàn)實(shí)意義等進(jìn)行了較為充分的解讀。
“大益學(xué)者”，北京大學(xué)心理學(xué)系博士生導(dǎo)師王壘教授領(lǐng)銜開(kāi)展的“茶文化與個(gè)體心理、行為及社會(huì)關(guān)系研究”課題，采用啟動(dòng)法、內(nèi)隱測(cè)量法、生理測(cè)量法等手段，分三階段完成相關(guān)科研內(nèi)容，旨在甄別茶對(duì)人的心理、行為和人際關(guān)系的影響。課題小組經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間完成的一期成果——《不同飲品使用者的心理與行為特征——茶與咖啡文化的心理學(xué)實(shí)證研究》一文已在國(guó)內(nèi)核心期刊《心理技術(shù)與應(yīng)用》2014年第6期上發(fā)表。
“大益學(xué)者”，武漢體育學(xué)院雷國(guó)樑教授主持的“踐行大益‵三位一體′項(xiàng)目對(duì)大學(xué)生素質(zhì)拓展的效應(yīng)研究”項(xiàng)目，以湖北省內(nèi)高校為試點(diǎn)，開(kāi)展了全方位、多層次的茶文化實(shí)踐。課題組歷經(jīng)一年半時(shí)間完成《茶馬頌——新六羨歌》、《茶馬夢(mèng)語(yǔ)》、《禪韻》等３部茶道藝術(shù)作品，指導(dǎo)學(xué)生發(fā)表論文３篇。該項(xiàng)目于2015年11月15日順利結(jié)題。
其他正在進(jìn)行的課題還有王玨博士的《禪意空間》研究、王雷博士的《茶道心理學(xué)》研究、劉田峰博士的《道德經(jīng)》研究、耿曉輝博士的《茶道與文學(xué)》研究等。大益茶道院已出版的17種茶道圖書(shū)中，有些已具備相當(dāng)?shù)膶W(xué)術(shù)水準(zhǔn)，2016年還將有新一批的茶道研究成果著述面現(xiàn)。未來(lái)大益茶道院研究部還將通過(guò)舉辦學(xué)術(shù)交流會(huì)、研討會(huì)、高峰論壇，設(shè)立學(xué)術(shù)大獎(jiǎng)等方式，吸引更多優(yōu)秀學(xué)者持續(xù)投入相關(guān)研究，為“茶道學(xué)”學(xué)科體系的建立打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
五年來(lái)大益茶道院編撰出版多部茶道文化書(shū)籍
2014年9月28日，北京大學(xué)心理學(xué)系主任、博士生導(dǎo)師王壘教授在“大益學(xué)者”項(xiàng)目成果結(jié)題評(píng)審會(huì)議上答辯
倡導(dǎo)優(yōu)雅的茶道生活
在當(dāng)今快節(jié)奏的時(shí)代，人們創(chuàng)造大量物質(zhì)財(cái)富的同時(shí)也面臨著生存和發(fā)展的困境。環(huán)境惡化，食品危機(jī)，人心浮躁，道德缺失……自然寧?kù)o的生活對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)成為一種奢侈。大益茶道院除了通過(guò)職業(yè)教育培養(yǎng)精英人才、通過(guò)學(xué)術(shù)研究建構(gòu)理論體系之外，還注重將茶道與生活、茶道與藝術(shù)相結(jié)合，面向大眾傳播茶道文化，倡導(dǎo)一種優(yōu)雅愜意的茶道生活方式。
大益八式：中國(guó)式茶修方法
相對(duì)于日本茶道的成熟儀軌，中國(guó)茶道一直沒(méi)有一種融合實(shí)用、審美和心智訓(xùn)練的日常練習(xí)方法。為此吳遠(yuǎn)之院長(zhǎng)親自研創(chuàng)了一套生活化的基礎(chǔ)茶式。它包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下八個(gè)內(nèi)在關(guān)聯(lián)且一氣呵成的動(dòng)作規(guī)范，故又稱“大益八式”。
“大益八式”既是一套完整的茶葉沖泡方法，也是一個(gè)體悟人生智慧的過(guò)程，其涵義暗合深層次的思維邏輯，細(xì)細(xì)想來(lái)，發(fā)人深省。通過(guò)每日研習(xí)“大益八式”，習(xí)練者既可熟練掌握茶葉沖泡的基本技藝，還可靜心體會(huì)人與茶、人與器、人與天地之間的默契與和諧，達(dá)到靜心安神、怡情養(yǎng)性、參悟茶道的目的。本為個(gè)人修煉設(shè)計(jì)的“大益八式”，通過(guò)茶席、服裝、背景、音樂(lè)、解說(shuō)等藝術(shù)氛圍的烘托，也可作為表演項(xiàng)目用于茶道的普及推廣。五年來(lái)大益茶道師在海內(nèi)外進(jìn)行了上千場(chǎng)次的“大益八式”表演，受到中外人士廣泛好評(píng)。
由中國(guó)書(shū)店出版的《大益八式——中國(guó)茶道研修方法》一書(shū)插圖
大益茶道院老師在“兩岸文化交流論壇”上演示大益八式
大益茶會(huì)：當(dāng)代雅致生活元素
大益茶會(huì)是以茶為媒組織的社交性聚會(huì)活動(dòng)，主要分為“云席”、“仕席”和“禮席”三類?！霸葡笔侵笐敉饴短斓淖栽诓杈郏枞瞬栌烟釅叵嗪?，在大自然的清新空氣中，看流云，品佳茗，體會(huì)天人合一的妙境；“仕席”是指在室內(nèi)舉辦的風(fēng)雅茶聚，大家在席間品茗、賞藝、論道、談文，徜徉在“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)曲茶”的藝術(shù)享受中；“禮席”則是指規(guī)模盛大，帶有紀(jì)念、慶祝、典禮性質(zhì)的大型茶會(huì)。
自2014年3月第一場(chǎng)云席“春分”開(kāi)始，大益茶道院與大益愛(ài)心基金會(huì)組織舉辦了兩屆“發(fā)現(xiàn)校園之美·全國(guó)高校暮春云席大賽”、全國(guó)“夏至”云席比賽、巴達(dá)茶園云席等活動(dòng)，到戶外辦云席已成為一種風(fēng)尚。每年還會(huì)有數(shù)百場(chǎng)大益“仕席”茶會(huì)在全國(guó)各地舉行，或賞新茗，或論學(xué)術(shù)，或分享養(yǎng)生，或交流收藏，成為鋼筋水泥城市里一道獨(dú)特的風(fēng)景。
2014年6月22日，石林大疊水瀑布“夏至”云席茶會(huì)
2014年全國(guó)“四季云席”比賽獲獎(jiǎng)作品《仲夏風(fēng)荷》
2014年12月21日，《亞歲賀冬》仕席茶會(huì)
2015年9月5日，為紀(jì)念中國(guó)人民抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年，大益集團(tuán)特別邀請(qǐng)66位美國(guó)援華老兵及其家屬回到昆明，由大益茶道院承辦了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“英雄茶會(huì)”。茶會(huì)分為“歷史記憶”、“英雄歸來(lái)”、“和平萬(wàn)歲”三個(gè)環(huán)節(jié)，大益職業(yè)茶道師精心布置了三十席抗戰(zhàn)紀(jì)念主題茶席，并為嘉賓沖泡品鑒“中美抗戰(zhàn)英雄紀(jì)念茶”——“飛虎傳奇”和“大益?zhèn)髌妗?。剛剛在北京接受了?xí)近平主席授勛的飛虎隊(duì)英雄老兵杰·溫雅德，美國(guó)空軍前參謀長(zhǎng)、四星上將羅納德·羅伯特·佛格曼將軍等紛紛上臺(tái)分享感受，美中航空歷史遺產(chǎn)基金會(huì)主席杰夫·格林代表老兵接受吳遠(yuǎn)之先生贈(zèng)茶。最后，全體中外嘉賓在代表中美兩國(guó)人民友誼的“和平紀(jì)念雙子塔”上鄭重簽名。這是一場(chǎng)特別的“禮席”，大益茶人以最高的東方式禮節(jié)向中美抗戰(zhàn)英雄老兵致敬。
2015年9月5日，大益茶道院承辦V70“英雄茶會(huì)”
中國(guó)不會(huì)忘記
2015年大益茶道院承辦的重要茶會(huì)還有：2015年6月12日，為第13屆東盟華商會(huì)的華商華僑舉辦的“云南滋味 世界共享——普洱茶文化探秘之旅”大型茶會(huì)，2015年10月18日，大益嘉年華期間舉辦的“盟約”夫妻茶會(huì)，2015年12月25日舉辦的“紀(jì)念護(hù)國(guó)運(yùn)動(dòng)100周年茶會(huì)”等。
茶道與音樂(lè)的交響
自古以來(lái)茶通六藝，茶與藝術(shù)有著不可分割的關(guān)系。尤其在音樂(lè)方面，不同于日本茶道的清寂風(fēng)格，中國(guó)茶道更適合在舒緩的音樂(lè)中徐徐展開(kāi)。而傳統(tǒng)茶樂(lè)曲目單一，風(fēng)格古老缺少變化，為此，大益茶道院十分重視原創(chuàng)茶道音樂(lè)的開(kāi)發(fā)。僅吳遠(yuǎn)之院長(zhǎng)親自參與創(chuàng)作的就有《相思如茶》、《春萊虹瀚》等優(yōu)秀作品。
2015年11月15日，由北京交響樂(lè)團(tuán)演奏的大型管弦樂(lè)作品《春萊虹瀚·云南隨想》在國(guó)家大劇院正式上演。《春萊虹瀚·云南隨想》是以大益茶道院院長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生原創(chuàng)故事《鳳凰求茶傳奇》為藍(lán)本，由著名作曲家、國(guó)家一級(jí)作曲張千一創(chuàng)作的全球首部茶主題交響樂(lè)。首演特邀著名指揮家譚利華指揮，拉開(kāi)了一幕具有云南上古神話色彩的普洱史詩(shī)級(jí)音樂(lè)篇章?！按喝R虹瀚”本為傣語(yǔ)，意指鳳凰茶園。這個(gè)用音樂(lè)講述的的傳奇愛(ài)情故事生動(dòng)地表現(xiàn)了茶與紅土地、與云南少數(shù)民族千百年來(lái)所形成的相互依存的親密聯(lián)系，表達(dá)了作者對(duì)云南茶、茶人、茶園的深厚情感與無(wú)限眷戀。
2015年11月15日，大型管弦樂(lè)作品《春萊虹瀚?云南隨想》在國(guó)家大劇院上演
“新茶樂(lè)”則是大益茶道院首創(chuàng)的一種茶道音樂(lè)形式。所謂“新茶樂(lè)”不同于傳統(tǒng)茶樂(lè)，其音樂(lè)風(fēng)格特別能彰顯茶席中那一份靜謐之美與靈動(dòng)之美，而西洋樂(lè)器與中國(guó)古典樂(lè)器的結(jié)合更加時(shí)尚，令人耳目一新。2015年10月18日晚，適逢大益嘉年華舉辦期間，“星海茶夜·心靈聆樂(lè)”沙灘音樂(lè)茶會(huì)在三亞海濱舉行。茶道院音樂(lè)教師郭乙霖和青年作曲家楊楠、青年演奏家耿林虎等共同演繹了系列“新茶樂(lè)”曲目，鋼琴、大提琴、竹笛、古箏，沙灘、海浪、星空、燭光……當(dāng)空靈絕美的音樂(lè)旋律在夜空中響起，所有人都為這無(wú)比美妙的一刻而陶醉。
讓世界讀懂中國(guó)茶道
上世紀(jì)初葉，日本美學(xué)家岡倉(cāng)天心用英文寫(xiě)下《東洋的理想》、《日本的覺(jué)醒》和《茶之書(shū)》，分別刊行于英美兩國(guó)，并譯成法、德、西班牙、瑞典等多種版本，后被收入美國(guó)中學(xué)教科書(shū)，從此讓西方認(rèn)識(shí)了日本茶道和日本文化。而中國(guó)茶道沉寂已久，在世界上更處于失語(yǔ)狀態(tài)，中國(guó)茶書(shū)譯本大都限于簡(jiǎn)單的茶葉知識(shí)介紹和茶藝展示，鮮有深層次的文化解讀，無(wú)法體現(xiàn)博大精深的中國(guó)茶道的精髓。
隨著中國(guó)文化在世界上的地位日益提升，迫切需要找到中國(guó)茶道對(duì)話世界的語(yǔ)言，讓世界了解真正的中國(guó)茶道。
走出去：浩大的翻譯工程
自2013年起，大益茶道院開(kāi)始有計(jì)劃地將中國(guó)茶書(shū)翻譯成英、日、韓、泰、俄等國(guó)語(yǔ)言出版，茶道院外籍專家更直接以外文寫(xiě)作茶書(shū)。目前茶道院已出版和即將出版的外文茶書(shū)近20部。其中包括吳遠(yuǎn)之先生撰寫(xiě)的《中國(guó)茶道》、《茶道九章》、《大益八式——中國(guó)茶道修煉方法》的英文版等，部分圖書(shū)還在2014年參加了世界最大規(guī)模的德國(guó)法蘭克福國(guó)際書(shū)展，向來(lái)自全球的30萬(wàn)觀眾進(jìn)行展示。這些茶書(shū)除了通過(guò)國(guó)內(nèi)的外文出版社出版外，大部分直接在國(guó)外出版，如日文版《大益八式——中國(guó)茶道修煉方法》由日本思文閣出版社出版發(fā)行。2013年，韓文版《大益普洱茶品鑒》在韓國(guó)出版后很快被搶購(gòu)一空，2015年大益茶道院韓國(guó)籍專家又以韓文撰寫(xiě)普洱茶實(shí)用知識(shí)手冊(cè)《普洱茶MASTER 》（一、二冊(cè)），在韓國(guó)出版以饗讀者。目前還有多部書(shū)稿在翻譯中，翻譯語(yǔ)種也在不斷增加。
同時(shí)，茶道院還將以日韓及英國(guó)等茶道文化為重點(diǎn)，將國(guó)外優(yōu)秀茶書(shū)翻譯成為中文，介紹給中國(guó)的讀者以作比較、研究和借鑒。
大益茶道院編撰并翻譯出版的英、日、韓及中英雙語(yǔ)茶文化書(shū)籍
請(qǐng)進(jìn)來(lái)：兩屆中日韓茶道國(guó)際交流
2011年11月，大益茶道院在昆明舉辦了首屆“‘茶之道’中日韓三國(guó)茶文化國(guó)際交流會(huì)”，邀請(qǐng)日本著名的“茶道三千家”中的里千家、表千家代表團(tuán)，以及韓國(guó)知名的摩訶禪茶院代表團(tuán)和釜山女子大學(xué)代表團(tuán)茶道專家，與大益茶道院代表團(tuán)共同演繹了一場(chǎng)匯聚中外茶文化大美的國(guó)際交流盛會(huì)。期間還舉辦了“中日韓三國(guó)茶文化國(guó)際交流圓桌峰會(huì)”、三國(guó)茶道大學(xué)巡回展演等活動(dòng)，成為當(dāng)年轟動(dòng)茶界的盛事。
2015年11月，由“大益學(xué)者”，曾任清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)系主任的鄭寧教授發(fā)起，大益茶業(yè)集團(tuán)、清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院、北京服裝學(xué)院聯(lián)合主辦，清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院茶道藝術(shù)研究所、大益益工坊聯(lián)合承辦的第三屆“茶境”國(guó)際茶文化交流展在北京舉辦。作為系列活動(dòng)之一，“中日韓三國(guó)茶道專業(yè)展演”和“中日韓三國(guó)學(xué)術(shù)交流論壇”于11月4日-5日在北京大益茶道文化中心舉行。日本茶道最大流派里千家代表團(tuán)、韓國(guó)休靜齋茶文化院代表團(tuán)和大益茶道院代表團(tuán)分別進(jìn)行了精彩的現(xiàn)場(chǎng)表演，大益茶道院院長(zhǎng)助理、茶道研究部部長(zhǎng)徐學(xué)與來(lái)自日本東京藝術(shù)大學(xué)、韓國(guó)檀國(guó)大學(xué)以及清華大學(xué)、北京大學(xué)的專家教授分享了茶道院的最新研究成果。
受邀參加活動(dòng)的日韓茶人均表示，通過(guò)交流感受了中國(guó)茶道文化的魅力，追溯了茶道的精神之源，回國(guó)后將廣為傳播，讓更多人了解和認(rèn)識(shí)真正的中國(guó)茶道，促進(jìn)中日韓三國(guó)茶道的共同發(fā)展與進(jìn)步。
大益茶道院院長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生與日韓茶人共同為首屆“‘茶之道’中日韓三國(guó)茶文化國(guó)際交流會(huì)”啟幕“
大益茶道藝術(shù)團(tuán)與日本、韓國(guó)茶道團(tuán)體同臺(tái)演示茶道
2015年11月5日，基督教三一堂牧師代表大益茶道院在中日韓三國(guó)茶道展演會(huì)上演示“福音版茶道八式”
探索茶道的跨文化結(jié)合
茶道的最高境界是對(duì)生命本體、對(duì)人生真義的參悟，所以有“茶禪一味”、“茶通仙靈”之說(shuō)。自古以來(lái)茶道與儒釋道三家有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，儒家以茶養(yǎng)廉，道家以茶養(yǎng)生，佛家以茶養(yǎng)心。然而東方的茶道與西方的基督教之間似乎從無(wú)交集，有無(wú)可能在二者之間找到某種結(jié)合點(diǎn)呢？身兼基督徒和茶人雙重身份的吳遠(yuǎn)之先生對(duì)此進(jìn)行了長(zhǎng)期深入的探究。
2014年11月25日，在大益茶道院為昆明基督教三一堂舉辦的“心靈甘泉”感恩茶會(huì)上，吳遠(yuǎn)之院長(zhǎng)以《茶，一片上帝祝福的葉子》為題作主題演講，在演講中首次提出了“茶道中的基督精神”，即“犧牲與奉獻(xiàn)”和“愛(ài)的真諦”。他認(rèn)為茶道與基督教的精神相通處，一言以蔽之即“經(jīng)歷水與火，生命得豐盛”，歷經(jīng)洗練而攜手共赴永生筵席，在浮沉起落之間感悟造物主的美好旨意，是二者的精神共通之處。吳院長(zhǎng)融通中西、創(chuàng)新獨(dú)到的見(jiàn)解得到三一堂主任牧師和教牧同工的高度認(rèn)可，雙方當(dāng)即確定開(kāi)展茶道文化與基督教文化相結(jié)合的推廣項(xiàng)目，并命名為“茶席邊的《圣經(jīng)》”。
經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的探討和實(shí)踐，“茶席邊的《圣經(jīng)》”取得了可喜進(jìn)展。一是創(chuàng)造了“福音茶會(huì)”這一形式并成功舉辦多場(chǎng)，其中“盟約”福音茶會(huì)讓夫妻們?cè)诓铚母士嘀畜w味婚姻生活的滋味，在相互敬茶中感受到夫妻間舉案齊眉、相敬如賓的溫情，特別受到弟兄姊妹歡迎。二是創(chuàng)辦了三一堂第一個(gè)“茶道團(tuán)契”，讓愛(ài)茶的弟兄姊妹在習(xí)茶的過(guò)程中寧?kù)o內(nèi)心，學(xué)會(huì)感恩分享，不忘恩泉。三是在云南省基督教神學(xué)院開(kāi)設(shè)了茶道課程，著力培養(yǎng)青年牧師茶道師。四是編創(chuàng)了福音版“茶道八式”，首次將優(yōu)雅的茶道修煉與基督徒靈修相結(jié)合。在2015年“中日韓三國(guó)茶道展演”上，三一堂牧師親自登臺(tái)表演福音版“茶道八式”，贏得了三國(guó)茶道專家的一致贊賞，被評(píng)價(jià)為茶道史上的一次突破。而吳遠(yuǎn)之院長(zhǎng)和鄭慧牧師合著的《牧師也愛(ài)茶——茶道八式與生命八階》一書(shū)也已完成撰稿，即將于2016年正式出版發(fā)行，這將是全球第一部探討茶道文化與基督教文化的專著。
茶席邊的《圣經(jīng)》
“茶席邊的《圣經(jīng)》”，作為一個(gè)致力于中西文化交流與融合的跨文化項(xiàng)目，以獨(dú)特的形式、開(kāi)闊的視野開(kāi)啟了中國(guó)茶道別開(kāi)生面的新境界。它既是基督教本土化的一種有益嘗試，也有助于推動(dòng)中國(guó)茶文化乃至中國(guó)文化在西方基督教國(guó)家的傳播，讓這個(gè)人數(shù)多達(dá)20億的龐大人群能以自己最易理解的方式，認(rèn)識(shí)并接受以茶道為代表的中國(guó)文化。
五年是一段足跡，一路走來(lái)，見(jiàn)證了大益茶道院的成長(zhǎng)。通過(guò)第一個(gè)五年計(jì)劃的實(shí)施，大益茶道院在職業(yè)茶道、茶道研究、茶道推廣和茶道藝術(shù)方面取得了初步成果。在此基礎(chǔ)上，吳遠(yuǎn)之院長(zhǎng)提出茶道院四大戰(zhàn)略定位：職業(yè)茶道師的培養(yǎng)及評(píng)定機(jī)構(gòu)，當(dāng)代茶道學(xué)科學(xué)術(shù)與研究的大本營(yíng)，茶道推廣的創(chuàng)意及組織部門(mén)，中國(guó)一流的茶道藝術(shù)表演平臺(tái)，為茶道院描繪了未來(lái)發(fā)展的宏偉藍(lán)圖。2016年是茶道院下一個(gè)五年計(jì)劃的第一年，隨著勐?！爸袊?guó)茶修中心”的建立和幾大研究所的運(yùn)行，大益茶道院將迎來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇。百舸爭(zhēng)流，千帆競(jìng)發(fā)。我們相信，上承中華數(shù)千年茶文化之精髓，下開(kāi)茶道職業(yè)化、生活化、國(guó)際化先河的大益茶道，必將在中華民族偉大復(fù)興的浪潮中鳳凰展翅，為夢(mèng)想而騰飛！
（本文摘自2015年《大益茶典·茶道篇》）
